Als Kochwurst mit Nährmitteln (Zerealienwurst) bezeichnet man in einigen Werken der Fachliteratur Sorten von Kochwurst. Die gemeinsame Eigenschaft sind Nährmittel bzw. Zerealien als Zutaten. Mit diesen sollte in der Vergangenheit die Wurst „gestreckt“ werden, also teures Fleisch gegen preiswertere Zutaten ersetzt. Im Verlauf der Geschichte e...